Tanaman Okra

Bendi (Abelmoschus esculentus Moench, (bahasa Inggris: lady's fingers, okra, atau gumbo) adalah sejenis tumbuhan berbungadalam suku Malvaceae yang berasal dari kawasan di sekitar Ethiopia kini. 

Dulunya tumbuhan ini termasuk dalam genus Hibiscus, namun kini diubah menjadi termasuk genus Abelmoschus. Ia banyak ditemui di kawasan tropis.

Ukurannya sebesar cabai hijau besar, kelilingnya berlekuk, berbulu halus dan berwarna hijau. 

Jika dipotong akan terlihat biji-biji kecil dikelilingnya. Jika dimasak akan keluar lendir dari dalamnya. Rasanya renyah dengan tektur mirip terung. Sayuran ini bisa diolah menjadi kari, balado, campuran salad atau hidangan tumis. 

Tanaman ini buahnya diyakini secara ilmiah berkhasiat untuk kesehatan dan beberapa penyakit diantaranya: 

1. mencuci hati(lever), 
2. menstabilkan kadar gula darah,
3. melumasi/ melicinkan usus besar,
4. mencegah dan menyembuhkan sembelit pada orang orang tua,
5. Membantu pertumbuhan bakteri baik dalam saluran usus 
6. Baik di konsumsi untuk mengurangi perasaan murung, sedih, 
7. letih dan rasa tidak nyaman, 
8. merawat ulcer dan mengurangkan kekejangan di persendian Menetralkan asam lambung, 
9. meringankan radang paru paru, 
10. sakit kerongkongan dan ambeien/wasir. 

Biji Okra dikeringkan oleh Adib Nurdiyanto di desa Mojodeso dan kemudian dimanfaatkan menjadi minuman dan campuran kue kering. Rasa yang muncul dari biji Okra setelah diolah sedemikian rupa mirip rasa coklat, sehingga digemari oleh para remaja.

sumber:https://id.m.wikipedia.org/wiki/Bendi

Pengolahan Okra 

1. masukkan potongan buah okra di air mendidih. Ia membiarkan buah anggota famili Malvaceae itu hanya 10—20 menit. “Jangan sampai terlalu empuk agar kerenyahannya tetap terasa,”. 
2. konsumsi sebagai lalap berteman sambal. “Rasanya renyah seperti kacang buncis,” 

Menurut Wahyu Suprapto herbalis dari malang jawatimur.